Comparar dos puntos de temperatura en el mismo proceso no debería implicar cambiar de sonda o de instrumento. La familia HD2127 mide dos canales a la vez y calcula la diferencia de temperatura A-B, por lo que resulta muy adecuada para comprobaciones con sondas de inmersión, penetración, contacto o aire.
Los instrumentos admiten sondas Pt100 con módulo SICRAM, sensores Pt100 directos de 4 hilos, y sondas Pt1000 de 2 hilos y Ni1000 de 2 hilos. Los módulos SICRAM almacenan los datos de calibración de fábrica y se detectan automáticamente al encender el instrumento, mientras que el instrumento ofrece una resolución de 0,01 °C dentro de ±199,99 °C y una exactitud del instrumento de ±0,01 °C, excluyendo el error de la sonda.
Para la documentación en campo, ambos modelos ofrecen una pantalla LCD grande, funciones MAX, MIN, AVG, REL y HOLD, transferencia RS232C y protección IP66. El HD2127.2 añade USB 2.0 y registro interno de hasta 32.000 muestras entre los canales A y B, con intervalos seleccionables de 1 s a 1 hora.